Организация питания в образовательной организации

ТЕЛЕФОНЫ ГОРЯЧЕЙ ЛИНИИ

по оказанию услуги питания в МБОУ СОШ № 19

Школа–8(918)-496-58-36-Марусич Ирина Олеговна заместитель директора по ВР МБОУ СОШ №19

Управление образования – 8(918)451-30-86 – Колесник Лилия Валериановна, заместитель начальника управления образования

Отдела питания УЦБ при УО -3-33-02 - Пешкова Юлия Анатольевна, ведущий специалист (технолог)

Министерство образования, науки и молодёжной политики Краснодарского края -8(861)298-25-82, часы работы: с 9.00 до 17.00, перерыв с 13.00 до 14.00, ежедневно, кроме субботы, воскресенья и праздничных дней.

Администрация школы информирует что диетического меню в МБОУ СОШ № 19 нет в связи с отсутствием востребованности в диетическом питании школьников. В случае возникновения потребности в организации диетического питания просим обратиться к ответственному - заместитель директора по ВР Марусич Ирина Олеговна 89184965836

Перечень документов:

Заявление.
Справка (назначение лечащего врача, по организации лечебного и диетического питания).

Проект меню №1 (диетическое)

Проект меню №2 (диетическое)

Проект меню №3 (диетическое)

Услугу по организации питания и поставку пищевых продуктов и продовольственного сырья в МБОУ СОШ №19 осуществляет аутсортинговая
компания "Глобус"

Фирменное наименование уполномоченной организации/ИП: Общество с ограниченной ответственностью « Глобус»
Сокращенное наименование уполномоченной организации/ИП: ООО «Глобус»
Место нахождения (адрес): Россия, Краснодарский край, Красноармейский район, ст. Полтавская, ул.Красная, д.132 оф.15
Режим работы: Пн-Пт: 8:00 — 16:00, перерыв: 12:00 — 13:00. Сб-Вс: выходные дни

Фамилия, имя, отчество руководителя (при наличии): Браташенко Л. П.
ОГРНИП/ ЕГРИП:
ОГРН 1022304651599
Информация об основаниях оказания услуг по организации питания (договор,
соглашения): Услуги по организации питания оказываются на основании муниципальных
контрактов.

Телефон: +7 (906) 4360329

Глобус сертификат соответствия

Высказать свои пожелания, замечания, жалобы по организации питания в нашем образовательном учреждении, а так же получить ответы на интересующие Вас вопросы можно несколькими способами:

1. По телефону -8(918)-496-58-36-Марусич Ирина Олеговна заместитель директора по ВР МБОУ СОШ №19

2. Написать нам на электронный адрес школы: school19@krsrm.kubannet.ru

3. Задать вопрос или оставить предложение через электронную форму ниже

Ответы на часто задаваемые вопросы:

Кто контролирует качество питания?

На сегодняшний день, проводить проверку на качество предоставляемых услуг могут не только федеральные органы, но и руководители учебных учреждений, а также специальные комиссии, сформированные по их приказу. такой комиссией у нас в школе является "родительский контроль"
"Родительский контроль " состоит из ответственных родителей, которые желают отслеживать качество предоставляемых детям продуктов и условий приготовления.
Данные родители могут осуществлять контроль над качеством поставляемых от заказчика продуктов, процессом приготовления, соответствию количества порций, своевременности поставок пищевых продуктов, сроки годности, правила хранения продуктов, а также энергетическую ценность и другие важные для детей нюансы.

Рекомендации Роспотребнадзора по питанию в школьных столовых?

Роспотребнадзор представил список разрешенных и запрещенных продуктов и блюд для питания в школьных столовых.

Информация содержится в обновленной редакции санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей в общеобразовательных учреждениях и оздоровительных организациях.

В документе ведомства подробно расписано, из чего должно состоять меню школьников. Например, в него должны входить мясо, птица, молоко, сливочное и растительное масла, хлеб ржаной и пшеничный (с каждым приемом пищи). При этом яйца, рыбу, творог, сыр, кисломолочные продукты рекомендуют включать в меню раз в 2-3 дня. Предусмотрено использование исключительно йодированной соли.

Также Роспотребнадзор рекомендует готовить блюда для детей на пару, тушить и запекать. Кисломолочные и другие готовые к употреблению скоропортящиеся продукты перед подачей могут выдерживаться при комнатной температуре в течение часа.

Огурцы, помидоры, перцы, листовые овощи и зелень следует тщательно промывать проточной водой и выдерживать в 3%-м растворе уксусной кислоты или 10%-м растворе поваренной соли в течение 10 минут, а затем еще промыть водой и высушить. Максимальный срок хранения бутербродов, нарезанных сыров, масла и колбасы на витринах не должен превышать часа.

Можно ли дать с собой в школу ребёнку домашнюю еду?

Представитель Роспотребнадзора ответил, что прямого запрета на домашнюю еду нет. Но нужно учитывать, что пища может быстро испортиться, особенно мясо. Поэтому все продукты должны быть хорошо термически обработаны.

бланк 12-18 осень 2023 завтрак, обед, полдник

меню 12 лет

бланк 12-18 осень 2023 завтрак, обед

бланк 7-11 осень 2023 завтрак обед

бланк 7-11 осень 2023 завтрак, обед, полдник

Десятидневное меню 7-11 лет осень

Технологические карты

ЭЗ 12-18 лет осень 2023 Глобус

Чек-лист результата посещения школьной столовой представителями родительской общественности 09.01.2023

Ссылка на foodmonitoring - foodmonitoring.ru/13569/food

Нормативная документация:

Федеральный уровень

Краевой уровень

Методические рекомендации МР 2.4.0179-20 "Рекомендации по организации питания для обучающихся общеобразовательных организаций"

Муниципальный уровень

Школьные локальные акты

2022-2023 учебный год

Приказ об организации питания

Об утверждении состава бракеражной комиссии в 2022-2023 учебном году

О создании комиссии по осуществлению родительского контроля за питанием обучающихся МБОУ СОШ №19

2021-2022 учебный год

Приказы и положения по питанию

2020-2021 учебный год

1. Приказ МБОУ СОШ №19 "Об организации горячего питания в 2020-2021 учебном году"

2. Приказ МБОУ СОШ №19 "Об утверждении состава бракеражной комиссии"

3. Приказ МБОУ СОШ №19 "Об обеспечении льготным питанием учащихся из многодетных семей МБОУ СОШ №19 в 2020-2021 учебном году"

4. Приказ МБОУ СОШ №19 "Об обеспечении бесплатным питанием детей-инвалидов обучающихся в МБОУ СОШ №19 в 2020-2021 учебном году"

5. Приказ МБОУ СОШ №19 "О создании Совета по питанию"

6. Постановление администрации МО Красноармейский район №1787 "Об утверждении порядка организации бесплатного питания"

В 2022 учебном году учащиеся 1-4 классов нашей школы предоставляется мера социальной поддержки в виде одноразового бесплатного горячего питания за счет средств краевого бюджета. Таже социальную поддержку в виде двухразового горячего питания получают дети с ограниченными возможностями здоровья, обучающиеся в 5-11 классах. С 1 января 2022 года социальную поддержку (двухразовое горячее питание) получают дети-инвалиды.
Порядок предоставления социальных мер отражен в проекте приказа министерства образования, науки и молодежной политики Краснодарского края.

Сегодня, 7 сентября, в нашей школьной столовой прошла дегустация контрольных блюд. На дегустацию были приглашены родители наших учащихся. Родителям понравилась вкусная запеканка. Они отметили качество предложенной еды. Спасибо нашим поварам!!!

Родительский контроль за организацией школьного питания

Памятка для родителей при осуществлении родительского контроля

1.Внешний вид родителей:

-в одноразовых масках

-перчатках

-халатах

2. В рамках установленной компетенции представителям родительского контроля следует обратить внимание на:

1. Наличие ежедневного меню в обеденном зале.

2. Соответствие реализованных блюд утвержденному меню.

3. Соответствие веса порций готовых блюд.

4. Санитарно-технологическое содержание помещения для приема пищи, состояние обеденной мебели, столовой посуды, наличие салфеток и т.п.

5. Условия соблюдения правил личной гигиены детьми.

6. Наличие и состояние санитарной одежды у сотрудников, осуществляющих раздачу готовых блюд.

7. Объем пищевых отходов после приема пищи.

8. Вкусовые предпочтения детей, удовлетворенность ассортиментом и качеством блюд (по результатам выборочного опроса (анкетирования) детей, с согласия родителей).

9. Информирование родителей и детей о здоровом питании.